Deze week waren wij te gast bij Ishu Eats. Van scratch kookte Ishu een heerlijke Indiase lunch met verse ingrediënten. We mochten al eerder van wat zoetigheden proeven, maar om te zien hoe een hele maaltijd voor je neus gekookt wordt is helemaal te gek!

Ishu Eats – Nieuwe take away in Den Bosch

 

We waren daar natuurlijk met een reden. Ishu Eats is een nieuwe take away in de Bossche binnenstad. Ishu kookt vanuit huis traditionele Indiase gerechten met een eigen twist. Alle gerechten zijn vegetarisch, want zelf eet hij ook geen vlees en vis. Heel eerlijk, in de gerechten van Ishu Eats mis je het niet eens.

Ishu Eats is tijdens covid-19 klein begonnen met maaltijdboxen op zaterdag. Doordeweeks maakt hij allerlei zoetigheden zoals koekjes en Ladoo, gemaakt van kardemom, pistache, amandel en saffraan. In de toekomst droomt hij voorzichtig van een eigen tentje, maar voorlopig kookt Ishu gewoon lekker vanuit huis.

Vers, huisgemaakt en biologisch

 

Dankzij de Instagram van Ishu Eats wisten we al dat er gekookt wordt met verse, biologische ingrediënten. Het liefst gehaald op de markt of uit zijn eigen tuin. Tijdens het kijkje in de keuken, blijkt hier niets van gelogen. Prachtig om te zien hoe er met pure ingrediënten zo snel een complete lunch op tafel wordt getoverd. Ishu toverde 3 gerechten voor ons op tafel:

  • Hara Bhara Paneer – wilde spinazie met tomaat, knoflook en ui. Daarbij ging paneer (verse kaas) geroosterd in de speciale kruidenmix van Ishu Eats.
  • Tapore Wale Mirch – groene paprika’s geroosterd met panch poran, een mix van komijn, fenegriek, mosterd, ui en venkelzaadjes.
  • Tadka Dahi – gemaakt met yoghurt, gember, tomaat, ui en komijn. Mét verse koriander uit de tuin.

Hara Bhara Paneer was mijn absolute favoriet. Hoewel ik van de rest ook gewoon nog een keer heb opgeschept. Zijn take away gerechten maakt hij overigens nooit 2 keer, dus je kunt altijd een “nieuwe” Indiase maaltijd verwachten.

NIEUW: SUNDAY BRUNCH VAN ISHU EATS

 

Aankomende zondag begint Ishu voor het eerst met een Sunday Brunch box. Deze week maakt Ishu Poha (platte rijst) met doperwten en aardappel. Geserveerd met raita.

Ishu Eats pan
Ishu Eats peppers

Hoe werkt het?

 

Bestellen kan bij hem aan huis of online via de website. Via een zijstraatje van de Orthenstraat kom je al snel bij zijn tuin met homegrown groenten en kruiden terecht. Gewoon even op het raam kloppen hier. Voor de maaltijdbox op zaterdag is de pick-up tussen 17:00 – 18:00. De brunch op zondag is op te halen tussen 12:00 – 13:00. Betaling kan online (creditcard & ideal) tijdens het bestellen of met pin aan de deur. Houd ook zeker zijn Instagram in de gaten voor updates!

Ishu Eats | Website | Instagram | Facebook

Afhaaladres: Tweede Straatje van Best 15, Den Bosch Bezorgen mogelijk binnen Den Bosch.

Fotocredits: Den Bosch City

Lees meer blogs over leuke hotspots via Beleef Den Bosch

Volg Den Bosch City via social media en blijf op de hoogte van al het moois uit de stad en haar inwoners! Instagram | Pinterest | LinkedIn | Facebook | TikTok